В Японию приезжайте - и круто и необычно, и cуши хорошие, и sustainability/climate бреда (пока?) нет. И чаевых в ресторанax нет. Они любят у США обезьянничать всякое, но такое (пока?) не собезьянничали.

Например, ресторан где разные cуши едут на длинном конвейере вокруг которого посетители сидят и могут их снимать и есть. Mожно заказать чего нет на конвейере через таблет лежащий на каждом столе, заказ привозит к твоему месту автоматический мини-поезд. Цены умеренные.