У гриппа смертность считают от балды.

График поставленных диагнозов (выборочный) накладывают на график смертности, считают превышение смертности по отношению к трендовой -- это грипп.

Кто-то пробовал считать по методике, сходной с коронавирусной (смертность с гриппом) -- получается примерно десятикратное снижение.