war on cheese

[stas]

We warned at the time that the ill-conceived Food Safety Modernization Act (FSMA) of 2011 would tend to choke off many non-industrial food sources. Now the FDA, interpreting FSMA as part of its regulatory process, is moving to ban the aging of cheese on wooden boards, a process that dates back thousands of years and has been practiced safely by many of the world’s finest cheese makers. The agency apparently intends to apply the same standard to imported cheese as well, which means that in addition to devastating artisanal cheese producers in this country, the move would cut off Americans’ access to large numbers of classic European cheeses.

Возблагодарим же правительство, защитившее нас от сыра! Во всяком случае, от сыра, производимого людьми, не могущими позволить себе большое лобби. 

Comments

[juan-gandhi.livejournal.com]

Oh nice. Now we'll have to devour "Monterey Jack" as the only thing that locals can eat... shit.

[relyef.livejournal.com]

В свое время, когда запрещали сырое молоко (я еще успел его купить в Whole Foods лет 15 назад), куча народа говорила "дураки, вы не понимаете, как это на самом деле опасно". Вот теперь пришли за ними.

[alikr.livejournal.com]

Что они запретят дальше? Кур?

[kika.livejournal.com]

они и сейчас говорят ровно тоже самое.

[stas]

Жить вообще опасно, известно, чем это заканчивается. Когда эти дураки это поймут, совсем беда будет.

[vitsli.livejournal.com]

This product may contain a chemical known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm.

[nechaman]

Вино. Его тоже в деревянных бочках выдерживают. :(

[nechaman]

Ну, всем известно, что это от огурцов.

[1master.livejournal.com]

Ой, как я ржал читая ядовитейшее описание на сайте Henkel про то, где же в их герметике находится оный продукт вызывающий духов, по мнению штата калифорния в виде всех его рек и полей. Выяснилось, что в процессе изготовления используется силиконовый песок, который если истолочь и долго и регулярно оной пылью дышать, то теоретически можно додышаться до рака. Правда песок перестает быть таковым на первых же стадиях, но кого эти мелочи волнуют.

[stas]

А также коньяк, шерри, виски и портвейн. Водку, впрочем, пока будет можно.

[nechaman]

Да, да, конечно. Просто меня больше другого волнует сыр и вино...
.
Впрочем, я думаю, что у крепких напитков есть надежная страховка.
Вспоминается история, которую нам рассказал один рав про Америку по секрету. Был там рав, который хотел признать кошерным нееврейское Бордо. Поскольку его сначала разогревают, и это по галахе лишает вино статуса, подозрительного на вино идолопоклонников.
Так к нему пришли и недвусмысленно предупредили, чтобы не публиковал свое постановление, иначе просто пришьют. Алкоголь - дело серьезное. Это вам не какие-то деревенские сыры.

[stas]

Да всё дело серьёзное, когда деньги есть. Небось у тех ребят, которые сырообразную массу килотоннами производят, проблем не будет. Проблемы будут у тех, кто своими ручками что-то делают - и увлекаются так, что забывает о жизненно важном - о подмазке правительства. Им-то и обьяснят, что you didn't build that. И, соответственно, возьмут к ногтю, чтоб движению прогресса не мешали.

[nechaman]

:(

[adan tarcil (from livejournal.com)]

Что обидно, то, что все вот эти мелкие сыроделы--винокуры, самопредприниматели и есть суть Америки, образ жизни пионеров и первых всех бизнесов ещё в колониях. Именно они и начали движение за независимость, именно вот такие фермеры, "сантехники Джо" и были армией Вашингтона.
Именно их и давят, а чего стесняться, они же никак не избиратели партии-ума-чести-совести.

[igorbor.livejournal.com]

(Задумчиво) А в качестве собачьей еды можно будет такой сыр производить и продавать?

[ak_47]

Водка и сигареты будут одной марки "Победа". :)

[robert-myname.livejournal.com]

Литература снова опередила реальность: уэльский писатель Джаспер Ффорде описал противосырную регуляцию в своей серии Thursday Next. Антисырное агенство на его официальном сайте:

http://www.jasperfforde.com/specops/cheeseindex.html

http://www.jasperfforde.com/specops/cheesewhat.html

[stas]

Это было бы очень смешно, если бы не было печально близко к реальности.