в германии в таких надписях нет никакого другого смысла, кроме того что написано в законе. это единственное известное мне исключение, когда производителю позволено писать не все ингридиенты, и причина -- именно в традиции, что эта пивоварня всегда так писала, несколько сотен лет.
Re: "вода хмель, солод"