взаимоисключающие параграфы

[stas]

Яйца, которые продаются в США, запрещено продавать в Европе, и наоборот, яйца, которые продаются в Европе, запрещено продавать в США. И то и другое - необходимая забота о потребителе, без которой нам всем был бы скоро капец, ясное дело:

United States Department of Agriculture (USDA) graded eggs would be illegal if sold the UK, or indeed anywhere in the European Union (EU). It’s all to do with the fact that commercial American eggs are federally required to be washed and sanitized before they reach the consumer. EU egg marketing laws, on the other hand, state that Class A eggs – those found on supermarkets shelves, must not be washed, or cleaned in any way.

Comments

[juan-gandhi.livejournal.com]

Ну, европейцы-то поумнее будут. Мытые яйца портятся, плёнка смыта ж. Всяк, у кого куры были, это понимает.

[max-i-m.livejournal.com]

Судя по комментариям саму статью почти никто не читал. Там в деталях обьясняется, что на немытых яйцах есть естественная оболочка которая смывается. Влажная скорлупа со смытой оболочкой приводит к росту бактерий. Поэтому есть два варианта: бриртанский -- не мыть, и американский - мытые яйца сушить (а в случае длительного хранения и покрывать искуственной оболочкой, чтобы и сохранить защиту и смыть грязь/помет). Более того в Британии кур прививают от сальмонеллы, так что наличие грязи/помета на скорлупе не так страшно, а в Штатах не прививают. Этот факт делает соответственные подходы более осмысленными в обоих случаях.

Это как раз случай false dilemma -- есть несколько вариантов (не мыть, мыть и не сушить, мысть и сушить, мыть сушить и покрывать пленкой и т.п. -- и это не учитывая температурного режима хранения), из которых американцы выбрали один, а британцы другой. Оба выбора разумны в условиях конкретных стран и предотвращают рост бактерий. При этом в одном случае получается среди прочего "мыть", а в другом "не мыть". Если выхватить только одно это, то конечно покажется абсурдно.

[stas]

Непонятно, почему нужно выбирать именно один. Т.е. если бы в США одна фирма мыла бы и покрывала, а другая - прививала, не мыла бы - это была бы национальная катастрофа?